德華樓，創(chuàng)建于1924年武漢，在那個動蕩而又融合的年代，天津人李煥庭集合了武漢三鎮(zhèn)與北方各名廚，在漢口民眾樂園對面開辦了主營京津風味的德華樓，一時間菜肴名譽兩江水，風頭無兩。紅案的百菜十八式和白案的眾多精致點心，不光吸引著來自武漢三鎮(zhèn)的食客，也吸引著包括梅蘭芳先生在內(nèi)的京城各大名角。
德華樓現(xiàn)位于武漢市江漢區(qū)漢口三民路66號，其“德華水磨年糕”、“德華小包”和“德華北方水餃”被國家授予“中華名小吃”，聞名武漢三鎮(zhèn)，倍受人們青睞。
如今，歲月變遷，江水東去，經(jīng)過了百年的蛻變與改革，德華樓依然扎根在武漢，白案中精品的包子和水磨年糕經(jīng)過代代傳承與改進，久盛不衰，已是如今德華樓的招牌。德華樓雖已遷至新址，但依然在生生不息地發(fā)展著，它古老而又年輕，傳統(tǒng)而又現(xiàn)代，在傳承也在創(chuàng)新，在保留也在完善。
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