1979年
成立時間
389609.57萬元
注冊資本
綠波廊酒樓原址為明代嘉靖年間建筑的茶坊,為潘氏豫園西面的樓閣群之一,距今已400余年。民國十三年(公元1924 年),西園樓閣的一部分曾開設(shè)茶樓,取名「樂圃閬」。1973年初,柬埔寨王國西哈努克親王來豫園訪問時,款待親王的一張14道點心的菜單在社會上引起了很大反響。1979年,舊樓修繕改建為餐廳,起名為“綠波廊”。
一點宴天下,一品綠波廊,長期以來,綠波廊以博采蘇幫名店之長,精心制作老城隍廟點心,匯集上海海派風味的知名菜肴而聞名海內(nèi)外;多次參與接待各國貴賓,陸續(xù)創(chuàng)造了一道又一道膾炙人口的名點,如:2014年亞信峰會時為各國第一夫人定制的“夫人套點”、2018年進博會歡迎晚宴上為迎接各國元首特制的“荷韻套點”等,使得綠波廊名聲大振。
多年來,綠波廊不僅在餐飲界享有美譽,更成為文人墨客簪盍良朋的場所,留下了諸多墨寶及文化印記。如:朱屺瞻先生的“回味無窮”牌匾,田恒先生的“綠波廊”牌匾,以及錢君匋、謝稚柳、程十發(fā)、劉旦宅、韓天衡等諸多名家所留下的包房匾額題字等,在串聯(lián)起綠波廊的歷史之余,更為人們留下了無數(shù)回味與遐想。
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