茶坑村位于廣東新會,是中國近代思想家,政治家,教育家,史學(xué)家和文學(xué)家梁啟超的家鄉(xiāng),這里人杰地靈,物產(chǎn)豐富,知名的當(dāng)屬陳皮,是國內(nèi)知名的陳皮之鄉(xiāng)。
新會柑產(chǎn)區(qū)以熊(ni)子塔為中心,相傳凡能眺望到此塔都產(chǎn)出質(zhì)量上乘的新會柑皮,核心產(chǎn)區(qū)標(biāo)志熊(ni)子塔就在茶坑村,作為新會柑核心產(chǎn)區(qū)中的核心,有700多年的種植歷史,源頭正宗。
茶坑梁從上曾祖父梁保后開始在茶坑村熊(ni)子塔下種柑取皮,五代傳承,自擁柑場,以求其正。茶坑梁祖輩開創(chuàng)的二刀開皮法,比普通的三刀開皮法,在陳皮后續(xù)生曬、儲存過程中,更能很好的接觸陽光與空氣。 茶坑梁鋪鄰啟超故居,抬頭近觀熊(ni)子塔,陳化出來的陳皮格外芳香,嶺南古鄉(xiāng)聞名遐邇,深受鄉(xiāng)親的喜愛,稱贊一句“茶坑梁的陳皮靚”流傳至今。
茶坑梁自誕生起秉承正品先正源、正源先正人、正人先正道,篤信正宗是對自然之道和天然原材的一份責(zé)任,默守初心,堅(jiān)持本真,道法自然,以求原生。 多年來茶坑梁世代堅(jiān)守傳統(tǒng)匠心靜候,流走的是光陰,沉淀的是年份,只為品味時(shí)間的自然陳香。
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