蘋果醋的制作方法

1、將蘋果洗凈，晾干表面的水分。

2、把洗干凈的蘋果切開，去核，再切成厚片。

3、按一層蘋果一層冰糖的方式將它們放入干凈的玻璃瓶中。

4、倒入純米醋（純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋），沒過蘋果。

5、蓋上蓋子，密封后放置于陰涼處三個月以上。

6、泡好后將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中保存，飲用時加水稀釋。

檸檬蘋果醋的制作方法

比例：

檸檬（斤）：醋（瓶）：冰糖=3：3：3

蘋果（斤）：醋（瓶）：冰糖=3：3：2

注意：可使用米醋或有機糙米醋。

做法：

1、檸檬或蘋果洗凈瀝干，連皮切片后，置于玻璃瓶中。

2、放入適量冰糖。

3、倒入適量醋。

4、緊鎖瓶蓋，置于陰涼處約30天即可。

用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之。