一、棉花糖是什么糖做成的

棉花糖制作材料是細(xì)砂糖。棉花糖是一種軟性糖果，疏松多孔，具有一定的彈性和韌性，因口感和質(zhì)地與棉花相似而得名。

白砂糖是制作棉花糖的主要原料，它在制作過(guò)程中被加熱熔化，然后通過(guò)機(jī)器的旋轉(zhuǎn)和離心作用形成細(xì)小的糖絲，這些糖絲最終被纏繞成棉花糖。

棉花糖的制作原理是將熔融的蔗糖在機(jī)器里高速旋轉(zhuǎn)，通過(guò)離心作用從小孔中“擠壓”出來(lái)，迅速冷卻形成棉花狀的蔗糖纖維。這些纖維非常細(xì)小，形成的棉花糖看起來(lái)體積很大，但實(shí)際上并沒(méi)有多少蔗糖。

二、棉花糖專用糖和普通糖的區(qū)別

1、?顆粒大小區(qū)別

細(xì)砂糖的顆粒非常細(xì)小，通常不超過(guò)0.3毫米，而白砂糖的顆粒較大，晶體結(jié)構(gòu)更明顯。

2、?用途區(qū)別

制作棉花糖使用的細(xì)砂糖，顆粒細(xì)小，更容易融化、口感細(xì)膩。白砂糖則常用于糕點(diǎn)或面包的外皮裝飾，增加質(zhì)感。

3、甜度區(qū)別

棉花糖的密度更低，所以也更容易溶解在唾液中。當(dāng)棉花糖觸碰到舌頭，能在幾秒鐘完全溶解在唾液中。所以會(huì)感覺(jué)棉花糖比綿白糖和白砂糖更甜。