在消費升級的趨勢下,越來越多小眾乳品走進消費者視野中,其中,產(chǎn)量少、營養(yǎng)高的駝奶成為乳制品細分領(lǐng)域的一塊“香餑餑”。隨著這一市場快速發(fā)展,內(nèi)蒙古標準化協(xié)會歸口的《乳用駝綜合標準(共3部分)》系列團體標準已完成征求意見稿編制,為提升產(chǎn)品質(zhì)量、推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實基礎。
由內(nèi)蒙古標準化協(xié)會歸口的《乳用駝綜合標準 第1部分:乳用駝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》、《乳用駝綜合標準 第2部分:乳用駝飼料》、《乳用駝綜合標準 第3部分:生鮮駝乳采集規(guī)程》已完成征求意見稿編制。在《乳用駝綜合標準 第3部分:生鮮駝乳采集規(guī)程》團體標準部分,主要規(guī)定了生鮮駝乳采集的擠奶設備的選擇、擠奶駱駝馴化過程、生鮮駝乳采集前的準備、生鮮駝乳采集操作、擠奶設備的清洗程序、生鮮駝奶的貯存、記錄,適用于以機械化采集生鮮駝乳的過程。
標準中還指出,生鮮駝乳采集應當按照套杯、擠奶、脫杯、擠奶后按摩、后藥浴、擠奶廳清理等流程進行,并對各個流程規(guī)范進行明確。同時,該標準中還對擠奶設備的清洗及維護保養(yǎng)進行規(guī)定。如擠奶設備要用溫水、專用的堿液、專用的酸液等進行循環(huán)清洗和沖洗;擠奶設備內(nèi)襯及時更換、真空過濾網(wǎng)及真空調(diào)節(jié)器濾網(wǎng)每周清洗1次、奶管、脈動管每年更換1次等。
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