酱香型亦称茅香型，以蜚声中外的贵州茅台酒为代表，属于大曲酒类。酱香型白酒是以酱香为主，含泸香、焦香但不突出，香味复杂，细腻柔顺，酯香柔雅协调，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散。酱酒的制作也比较复杂，下面为大家介绍酱香型白酒的生产工艺流程，一起来了解一下吧。

目前浓香型白酒的保质期没有强制规定，但市场上的瓶装浓香型白酒通常在5~8年内饮用为佳。‌保存浓香型白酒的关键在于选择合适的储存环境、密封方法和容器。浓香型白酒一般都需要保存在阴凉、干燥、通风、避光的地方，避免阳光、高温、潮湿等因素影响其品质。下面为大家详细介绍浓香型白酒保质期及保...

高粱酒是白酒的一种，白酒的分类方法多种多样，按原料分类，高粱酒、玉米酒、地瓜酒等都属于白酒的不同种类。高粱酒是以高粱为主要原料酿造的，采用北方大曲工艺，通过固态法发酵，香型多为清香型。高粱酒的酒精度数范围较广，一般在30度到60度之间‌，部分高粱酒的酒精度可以达到60度以上。‌下...

高粱酒是中国的一种传统白酒，固态酿酒法采用的是红高粱，以糯红高粱品质为佳。高粱酒的制作时间通常选择在春季或秋季，温度适宜，适合酿造高粱酒。高粱酒的制作过程包括浸泡、蒸煮、发酵和蒸馏等步骤，下面一起来详细了解一下纯高粱酒的酿造方法和注意事项吧。

贵州省是我国核心酱酒产区，所产的茅台酒闻名中国白酒市场。一款好酒，酿造原料是很重要的，那么贵州白酒是用什么酿的？一般比较好喝的贵州白酒是纯粮食酿造的，茅台酒的酿造原料包括红缨子糯高粱、优质小麦和赤水河水，按照酱香型白酒国家标准以及贵州地方白酒执行标准酿造而成，下面一起来详细了解一...