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煲仔飯也叫瓦煲飯，是廣東特色美食，做法是先將瓦煲中刷油，再把米放入煲中，加水加蓋，米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟，那么煲仔飯一般煮幾分鐘呢？一般煮煲仔飯需要半小時(shí)左右，由于菜比飯容易熟，所以基本上過一半的時(shí)候再放菜，這樣才能保證鍋巴、米飯和配菜的口感剛剛好，來一起和小編看看吧。

煲仔飯以豐富的搭配、特殊的做法和獨(dú)特的口味而出名，是粵菜的代表之一，那么煲仔飯的配菜有哪些呢？涵蓋肉類、蔬菜、海鮮、豆制品等各種不同的食材，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，可以滿足不同人的需求，比較受歡迎的煲仔飯口味有臘味煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯等，一起來和小編看看吧。

欖角是黑橄欖的果實(shí)，以肉厚味鮮聞名，雖然是一種水果，但一般不生食，而是加工后食用，腌制是就常見的吃法，腌黑橄欖有兩種，分別是干欖角和濕欖角，兩者的做法類似，都是要將黑橄欖泡在水中加熱，然后撈出分成兩半，干欖角抹鹽后曬干，濕欖角放入瓶罐中加鹽和白酒密封，一起跟著小編了解一下吧。

麻辣香鍋口味濃郁、食材豐富，很多人都喜歡吃，其實(shí)想吃麻辣香鍋不用去買，在家也能自己做。那么麻辣香鍋怎樣做簡單又好吃？只需要準(zhǔn)備自己喜歡的食材，常見的如香菇、蓮藕、土豆片、玉米、蝦、培根、丸子、火鍋面或者粉絲等等，麻辣香鍋的制作方法簡單，而且可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，是一種非常適合家庭制作的美食，下面為大家介紹幾種麻辣香鍋的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。

油炸花生米是一道家常小吃，也是受歡迎的下酒菜，那么炸花生米用熱油還是涼油呢？要想花生米好吃，應(yīng)該涼油下鍋，并且用小火慢炸，油溫太高的話，花生米容易外糊里生，油炸花生米的正確做法是先泡花生米，再煮花生米，接著下油鍋炸5-7分鐘，最后撈出控油加調(diào)料拌勻，這樣做出來的花生米才香酥可口，來跟著小編一起看看吧。

酸奶，是牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的一種奶制品，有著很好的功效與營養(yǎng)價(jià)值。除了大眾所知道的潤腸通便、幫助消化之外，還能補(bǔ)鈣、降血脂，甚至還能預(yù)防輻射、預(yù)防婦科感染。酸奶和純牛奶都是很不錯(cuò)的奶制品，有些人也會拿這兩種做比較，具體酸奶和純牛奶哪個(gè)比較好呢？酸奶如何挑選？酸奶怎么喝最營養(yǎng)健康？下面一起來看看酸奶知識大全。

要想用咖啡豆泡出一杯好喝的咖啡，過程通常很簡單，先將生豆進(jìn)行烘焙，然后研磨成咖啡粉，接著選擇合適的器具，用熱水進(jìn)行沖泡，等待萃取完成，即可享用，還可根據(jù)個(gè)人喜好加奶加糖，那么喝咖啡有什么好處？小編提醒，適量飲用咖啡能提神醒腦、愉悅心情、開胃助食、利尿醒酒。

雙皮奶是一道蒸制而成的甜品，好吃的關(guān)鍵在于對時(shí)間的把握，一般情況下，中小火蒸10-15分鐘即可，蒸完后再燜5分鐘，凝固會更順利，口感也更細(xì)膩，那么雙皮奶粉怎么做雙皮奶？先將牛奶煮熱，再放雙皮奶粉，拌勻后隔水蒸至凝固，晾涼后放上喜歡的水果粒即可。

牛奶是制作雙皮奶的主要材料，那么哪種牛奶適合做雙皮奶？水牛奶比普通牛奶更好，全脂牛奶比脫脂牛奶更好，因?yàn)橹竞偷鞍踪|(zhì)含量越高，雙皮奶的味道越好，做雙皮奶要先加熱牛奶，形成奶皮后加蛋清和白糖拌勻，小編提醒，放一點(diǎn)檸檬汁可以很好的去腥，再隔水蒸制而成。

以辣椒、大蒜等為材料制作而成的蒜蓉辣醬，蒜香濃郁、辣味十足，是很受歡迎的調(diào)味品，那么蒜蓉辣椒醬怎么制作？將剁好的辣椒、大蒜混合，加鹽、糖等調(diào)味，用炸過香料的油翻炒慢熬而成，要保證食材的干凈、新鮮、無水，容器的無水無油，才能做得好吃并且保存得好。

香辣醬也叫辣椒醬，是一種以辣椒為主料制作而成的調(diào)味品，那么正宗的香辣醬怎么做？需要將辣椒剁成泥，然后用油炒香料，留下熱油炒辣椒泥，接著慢慢熬至濃稠，最后加鹽、糖等調(diào)料炒勻，冷卻后裝瓶即可，小編提醒，炒的時(shí)候一定要控制火候，避免炒焦。

芥末也叫青芥辣，是一種味道辛辣而且很沖鼻子的調(diào)味料，一般要經(jīng)過調(diào)制后再食用，可以用醬油、蠔油、醋、蜂蜜、糖等調(diào)制不同口味的蘸汁，那么怎樣吃芥末不沖鼻子？除了?添加調(diào)料，還可以混合食物，也可以選擇不那么辣的品種，或者用舌尖品嘗，都能夠減少辣味。

水果硬糖是以白砂糖，淀粉糖漿，檸檬酸，水果香精，食用色素為原料，調(diào)配而成的一種糖果，水果硬糖的制作方法簡單，只要準(zhǔn)備合適的配料，進(jìn)行熬煮后冷卻成型即可。那么在家自制水果硬糖需要準(zhǔn)備什么東西呢？下面一起來詳細(xì)了解一下水果硬糖配方，以及自制水果硬糖的做法步驟吧。

作為中式糕點(diǎn)的代表，蛋黃酥不僅以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值著稱，更承載著深厚的文化內(nèi)涵和節(jié)日情感，深受男女老少的喜愛，那么蛋黃酥怎么做好吃？蛋黃酥的制作工藝講究，需要將油皮和油酥分別揉勻后，包裹咸蛋黃和豆沙餡料，經(jīng)過多次搟卷和包裹，形成層次分明的酥皮，最后烘烤而成，下面來和小編了解一下吧。

粘米粉也叫大米粉、秈米粉，是用大米磨成的粉，真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白，在我國南方地區(qū)是常見的食材，那么秈米粉怎么做吃的？米發(fā)糕、蘿卜糕等中式糕點(diǎn)，以及粉蒸肉等家常菜肴，都是用粘米粉做的，色澤亮麗，口感柔軟、有韌性，香味濃，深受食客的歡迎，來和小編了解一下吧。

澄粉是一種無筋小麥面粉，那么澄粉可以用來干什么？由于洗去了面筋，通常用于制作需要透明或半透明效果的食品，可以蒸飯蒸菜、制作面食、烘焙甜品和調(diào)制醬料，在日常生活中，如果需要澄粉手邊卻沒有的話，可以用玉米淀粉、紅薯淀粉、藕粉等代替，根據(jù)具體的食譜和應(yīng)用場景來決定，一起來和小編看看吧。

香辣美味的辣條，自制也很簡單，那么辣條怎么做好吃？日常生活中的很多食材加上辣椒油和各種調(diào)味料，就可以做成辣條，如?牛筋面辣條、?腐竹辣條、豆皮辣條、?米飯面團(tuán)辣條等，自制辣條沒有添加劑，吃起來更加健康，經(jīng)典辣條需要用到面筋，將面粉揉成團(tuán)然后用清水反復(fù)搓洗，留下來的就是面筋，下面和小編來看一看吧。

麥芽糖是一種粘稠液體，又香又甜，那么正宗麥芽糖什么顏色？好吃的麥芽糖應(yīng)該是淡黃色至棕黃色的，入口即化，沒有粘牙的感覺，除了直接吃，麥芽糖還可以制作成各種美食，如蜂巢糖脆、?黑芝麻糖、?棒棒糖、?姜糖、?牛軋?zhí)堑龋€可以添加在面包、糕點(diǎn)、啤酒、冰激凌、果凍等中，能夠起到調(diào)味的作用，和小編看一看吧。

鮮花餅和月餅屬于烘焙食品，而且都是我國傳統(tǒng)糕點(diǎn)，那么鮮花餅是月餅嗎？月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，而鮮花月餅屬于月餅的口味之一，鮮花餅則是云南滇式月餅的品種之一，兩者是有相似之處的，除了玫瑰花，日常生活中的可食用花卉都可以作為鮮花月餅的餡料，帶有濃郁的花香味，味道很不錯(cuò)，下面和小編了解一下吧。

青團(tuán)也叫艾糍，是流行于我國江南地區(qū)的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，那么制作青團(tuán)需要哪些材料？一般需要準(zhǔn)備好糯米粉和各種青色植物汁液或粉末，以及甜味或咸味內(nèi)餡材料，制作青團(tuán)的難度不大，只需將青草煮汁，將其與糯米粉混合做成面團(tuán)，然后包入喜歡的餡料，上鍋蒸熟即可食用，又軟又糯，口感豐富，下面和小編來一起看看吧。