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黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。黃豆分為大黃豆和小黃豆兩種，這兩種黃豆之間的區(qū)別主要在于外形、用途、出芽率等方面。黃豆顆粒大的好還是小的好？小黃豆更適合用來(lái)打豆?jié){，在選擇榨豆?jié){的黃豆時(shí)，應(yīng)盡量選擇顆粒較小的，因?yàn)轭w粒較大的一般都是菜用大豆，價(jià)格也比較高，更適合炒菜、榨油用。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下黃豆選購(gòu)技巧及注意事項(xiàng)吧。

黃豆是常見食材，除了制作豆?jié){之外，還可以做成很多美食，有時(shí)候需要選出粒大飽滿、沒(méi)有損壞的大豆。挑選黃豆時(shí)，可以通過(guò)觀察顏色、質(zhì)地、氣味來(lái)判斷其好壞。觀察大豆的外皮色澤，如果外皮色澤光亮、皮面干凈、顆粒飽滿且整齊均勻就是好大豆。相反，若色澤暗淡、無(wú)光澤則為劣質(zhì)大豆。下面一起來(lái)詳細(xì)看下篩黃豆的簡(jiǎn)單方法吧。

黃豆是生活中常見的食材，如果是干燥的黃豆，保存時(shí)間是比較長(zhǎng)的，不過(guò)也不是永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)期，而且放久了大豆中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失。黃豆在儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)選擇干燥、通風(fēng)良好的容器進(jìn)行儲(chǔ)存，避免受潮或長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下。同時(shí)，保持適宜的溫度和濕度也是判斷黃豆保質(zhì)期長(zhǎng)短的關(guān)鍵因素。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下黃豆保存的相關(guān)內(nèi)容吧。

黃豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食材，但在存儲(chǔ)過(guò)程中很容易受到蟲害的影響。黃豆保存方法一般可以采用密封后冷凍保存，另外還可以陰涼干燥處密封儲(chǔ)存、晾曬除蟲、使用花椒防蟲等等?？梢愿鶕?jù)自己的實(shí)際情況選擇適合的方法進(jìn)行儲(chǔ)存和使用。

毛豆是還未成熟的青黃豆，一般夏季是毛豆的季節(jié)，毛豆好吃但是比較難剝皮。平時(shí)我們剝毛豆都是用指甲摳，沒(méi)剝兩個(gè)手指甲就會(huì)很痛，那么剝毛豆有什么好方法？可以通過(guò)用水浸泡、直接擠壓豆莢、毛豆炒制后再剝皮等方法，下面一起來(lái)詳細(xì)看下哪種剝毛豆方法更好用吧！

豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)飲品，主要用黃豆制作而成，而青豆作為一種黃豆，也是可以打豆?jié){的，做法和黃豆豆?jié){一樣，那么青豆打豆?jié){好還是黃豆好？?jī)烧吒饔袃?yōu)勢(shì)，黃豆豆?jié){香濃可口，青豆豆?jié){清新爽口，對(duì)身體都很有好處，可以將它們混在一起打豆?jié){，不僅能讓豆?jié){的口感更好，營(yíng)養(yǎng)液更豐富，一起來(lái)跟著小編看看吧。

青豆是新鮮的黃豆，轉(zhuǎn)基因大豆在生活中很常見，那么青豆是不是轉(zhuǎn)基因作物呢？我國(guó)有很多轉(zhuǎn)基因作物，但青豆不屬于其中，市面上的青豆都是天然綠色豆類，青豆雖然和大豆是一種作物，但和經(jīng)過(guò)人工基因改造的轉(zhuǎn)基因大豆沒(méi)有任何關(guān)系，分辨轉(zhuǎn)基因大豆可以觀察形狀、顏色、大小等，來(lái)和小編了解一下吧。

黃豆醬是一種以黃豆為主要原料制作而成的傳統(tǒng)調(diào)味醬料，那么黃豆醬怎么做好吃？要先浸泡豆子，然后隔水蒸熟，接著裹上面粉，再發(fā)酵、暴曬、調(diào)味，最后裝進(jìn)容器繼續(xù)發(fā)酵，大概一周左右就能吃，小編提醒，要想一次性成功，需要按照步驟進(jìn)行，并且保證容器的無(wú)水無(wú)油。

豆豉是一種美味的豆類制品，吃法多樣，可以作為調(diào)味品也可以當(dāng)做配菜，深受消費(fèi)者的喜愛，那么開豆豉廠需要多少錢？租賃場(chǎng)地、采購(gòu)設(shè)備和原材料、雇傭員工、辦理證件等都需要花錢，成本一般需要幾萬(wàn)元，需要購(gòu)買的設(shè)備，主要包括去皮機(jī)、風(fēng)選機(jī)、發(fā)酵罐、烘干機(jī)、包裝機(jī)等，一起來(lái)和小編看看吧。

在當(dāng)下這個(gè)健康飲食觀念盛行的時(shí)代，雜糧店憑借其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康理念，逐漸成為了消費(fèi)者餐桌上的新寵。那么開五谷雜糧店賺錢嗎？開設(shè)雜糧店是一個(gè)具有盈利潛力的創(chuàng)業(yè)選擇。不過(guò)需要提醒大家的是，投資創(chuàng)業(yè)需謹(jǐn)慎，是否賺錢最終還是要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)決定。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下開五谷雜糧店的相關(guān)內(nèi)容吧。

五谷雜糧是人們自古以來(lái)日常飲食的主要能量和營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源，又被稱為主糧和主食，是日常飲食中最重要的食物。古代的五谷是指稻、黍、稷、麥、菽，現(xiàn)在人們又習(xí)慣性地將大米和面粉以外的糧食統(tǒng)稱為雜糧，合起來(lái)就是五谷雜糧。在日常飲食中，五谷雜糧合理搭配、結(jié)合水果、蔬菜、蛋白質(zhì)等一起食用才更健康。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下五谷雜糧的相關(guān)知識(shí)吧。

豆類是人們?nèi)粘Ｉ畹某Ｒ娛澄铮喽购屯愣咕褪呛苁軞g迎的種類，它們由于顏色相近常常被弄混，但其實(shí)是不同的，青豆是大豆屬植物，豌豆是豌豆屬植物，此外它們的生長(zhǎng)環(huán)境、品種、外形、豆粒等也有較大差異，青豆是新鮮連莢的黃豆，是同一植物的不同階段，區(qū)別主要是顏色、口感和食用方法，一起和小編看看吧。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2022年公布了第一批國(guó)家農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源庫(kù)（圃）名單，其中包括72個(gè)國(guó)家農(nóng)作物種質(zhì)資源庫(kù)（圃），以及19個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源庫(kù)。名單遴選旨在打造種質(zhì)資源保護(hù)利用“國(guó)家隊(duì)”，加快健全我國(guó)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)體系，下面一起來(lái)看名單詳情。